Liam
Commis
Mon premier commis. Liam a 5 ans et demi…je vais dire 6 pour ne pas le froisser. Il a démarré très tôt en cuisine avec moi. En congé paternité, j’avais pris l’habitude de cuisiner à ses côtés, lui installé dans sa chaise haute. Je coupais en petits morceaux à peu près tout ce que je cuisinais et il y goûtait. Il a forcément eu le droit au test du citron et c’est là que j’ai remarqué que nos enfants exprimaient beaucoup avec leurs grimaces. Nous avons une règle : u0022tu ne peux pas dire beurk ou je n’aime pas si tu n’as pas goûté au moins une foisu0022 et je lui rappelle le chocolat qu’il ne voulait pas goûté lorsque je faisais mon fondant et que je lui en ai essuyé un peu sur les lèvres et qu’il a fini en léchant le fouet et la tête dans le bol…u003cbru003eMaintenant il goûte de tout.u003cbru003eSur la photo, il réalisait son 1er Macu0026amp;Cheese ou gratin de pâtes, il avait 3 ans et demi
Hailey
Commis
Hailey, ma seconde commis. Elle a 3 ans et demi…nous dirons 4 pour les mêmes raisons comptables. Pareil à son frère, elle a été habitué très tôt à venir en cuisine avec moi, mais contrairement à lui, elle goûtait volontiers sans qu’on lui demande. Plus curieuse de nature avec la nourriture.u003cbru003eElle a plus de tempérament et chose amusante, pour la calmer, je lui demande souvent si elle veut venir m’aider, en cuisine ou autre part, et elle accepte tout de suite et se calme.u003cbru003eHailey a des besoins alimentaires particuliers : elle a besoin d’une alimentation riche en fibres.
Après la naissance de notre 1er enfant, j’ai décidé de prendre un congé paternité que j’ai prolongé en devenant père au foyer durant un petit moment. 2 ans après pour la naissance d’Hailey, même schéma.
J’ai pris l’habitude de déposer les enfants le matin à la crèche et de faire les courses pour acheter les produits en date courte et de laisser libre cours à mon imagination et à la guise des épices à ma disposition pour cuisiner des produits frais, 1 à 2 fois par jour. Vince Chef & Coach et aussi papa / Chef & Coach et papa 44 ans / 44 years old 6 ans que j’expérimente la paternité / 6 years experiencing being a dad Au moins 30 en cuisine / At least 30 cooking Pas de super-pouvoir donc pas de cape, mon seul costume est mon tablier. Je pense que la cuisine est un moment privilégié et sa dégustation, un moment de plaisir qui doit être partagé avec des gens que l’on aime…donc si l’on peut aussi associer la prépararation à ce plaisir, à la pédagogie et à des jeux, c’est plus de moments de bonheur passés ensemble. I think that cooking is a special moment and eating, should be a moment of pleasure shared with people you like…so if you can use cooking as a pedagogical material and fun, it’s more family time and happy moments together.